Технология приготовления: Замороженные нарезанные шампиньоны «Снежана» разморозить, обжарить на растительном масле до полуготовности.  Эстрагон и лук шалот (или репчатый лук) мелко нашинковать, сыр порезать небольшими  кубиками. Все перемешать и залить соусом. Выложить в кокотницу и запекать при температуре 200 °С около 15 минут.   Приготовление соуса: В кипящие сливки ввести  белое вино, довести до кипения – и  соус готов.   Ингредиенты на 4 порции, вес одной порции - 150 г : Наименование продуктов   Вес г, мл Шампиньоны замороженные нарезанные  «Снежана» 0,5 упаковки  250 Сыр Брынза    100 Эстрагон    55 Лук шалот или репчатый лук    45 Растительное масло    50    Для соуса Белое вино    45 Сливки 33%    150   Важная информация: Это не просто привычный жюльен - все дело в соусе!   Обсудить этот рецепт на форуме