Состав:

   Ананас 1 шт., креветки «Сальмон», шампиньоны, мидии «Сальмон», майонез, кетчуп 3 ч. ложки, коньяк 1 ч. ложка, лимон ¼ шт., маслины без косточек, сахар ½ ложки, уксус винный 1/3 ч. ложки, карри ½ ч. ложки, соль по вкусу.

Способ приготовления:

   Промыть ананас и нарезать вдоль на 2 половинки, удалить мякоть и сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Слить рассол с креветок и залить смесью из уксуса и карри, мариновать не менее 30 минут. Шампиньоны нарежьте ломтиками и припустите с добавлением соли и лимонного сока в небольшом количестве воды, охладить. Мякоть ананаса, креветки, мидии и грибы соединить заправить смесью майонеза, кетчупа, коньяка, соли и сахара, перемешайте и выложите салат в половинку ананаса. Оформить веточками петрушки, в основание зеленых листьев ананаса воткнуть шпажку с долькой лимона и маслинами.