Технология приготовления: Лук порей отварить в воде в соотношении 1 : 1 до полной готовности. Морские гребешки «Сальмон» нарезать пятачками, предварительно слить рассол. Отварной лук порей и подготовленные морские гребешки измельчить в блендере до однородной массы. В кастрюлю выложить подготовленную массу, добавить сливки и довести до кипения. Суп приправить солью по вкусу. Перед подачей к столу в горячий суп добавить кусочек сливочного масла, которое придаст более мягкий и пикантный вкус.   Ингредиенты на 4 порции, вес одной порции - 250 г : Наименование продуктов   Вес (г, мл)  Лук–порей    700  Сливки 33%    400  Морские гребешки «Сальмон»  1 банка  160  Соль   по вкусу  Масло сливочное     30   Полезная информация: Наиболее ценные и съедобные части гребешка — мускул-замыкатель и мантия. Мясо гребешка содержат все необходимые для организма человека аминокислоты. Особенно богат мускул гребешка азотистыми веществами и углеводами. Мясо этого моллюска — ценный источник минеральных веществ, таких как натрий, калий, кальций, магний, сера, фосфор, железо, медь, марганец, цинк, йод и другие. Кроме того, в нем имеются витамины В1, В2, В6 В12. В гребешке содержание некоторых аминокислотболее высокое, чем в мясе рыб. Морской гребешок – это изысканный и очень полезный морской деликатес.   Обсудить этот рецепт на форуме