5 июня 2008 года ГК Лёдово стало одним из победителей конкурса «Лучший продукт рыбной отрасли», организованного в рамках работы 5-ой Международной специализированной выставки «Seafood Russia 2008». Конкурсная комиссия состояла из специалистов Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО), Госкомрыболовства, Госстандарта, Минэкономразвития и Минсельхоза России.
«Серебром» в номинации «Лучший продукт рыбной отрасли» был отмечен салат из морской капусты с грибами и мидиями ТМ «Бон Аппетит». Это готовое блюдо не только вкусно, но и полезно, поскольку употребление в пищу морской капусты способствует выведению из организма радионуклидов, токсичных веществ, тяжелых металлов; регулирует свертываемость крови, снижает уровень холестерина, риск развития атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний; улучшает работу желудочно-кишечного тракта, предотвращает рак прямой кишки; укрепляет иммунитет.
Благодаря присутствию в морской капусте йода в органически связанной форме, эти бурые водоросли являются одним из лучших средств профилактики йододефицита и связанных с ним заболеваний щитовидной железы.
Морская капуста относится к очень немногим растениям, содержащим полноценный белок, который включает в себя все известные аминокислоты. Кроме того, ее полезные свойства обусловлены наличием активных природных энтеросорбентов-альгинатов, высокомолекулярных полисахаридов, полиненасыщенных жирных кислот, целой гаммы макро- и микроэлементов, витаминов A, C, D, E и группы B, растительных волокон в растворимой форме.
Маринованные опята и мидии, входящие в состав салата, служат удачным дополнением к морской капусте, обогащая вкус и увеличивая энергетическую ценность блюда.
Для изготовления этого продукта используется новая технология, позволяющая осуществлять постоянный контроль качества на всех этапах производства. Оборудование завода «Лёдово Светлый», входящего в ГК Лёдово и выпускающего салаты ТМ «Бон Аппетит», рассчитано на полный технологический цикл (от обработки исходного сырья до упаковки готовой продукции) и полностью изолировано от прямого взаимодействия с человеком. В производстве используется весовой дозатор для максимально точного взвешивания порций.
Салат из морской капусты с грибами и мидиями ТМ «Бон Аппетит»представлен в упаковках по 400 граммов. Пищевая ценность продукта составляет 142 ккал.
Условия хранения: от 0 до +6°С - 3 месяца. Пластиковая банка с нанесенной на нее методом in mould labeling (IML) этикеткой обеспечивает продукции превосходный товарный вид. Инновационная идея упаковки предотвращает вытекание продукта и гарантирует продолжительный срок хранения, а состав пластика позволяет сохранять все свойства готового блюда на протяжении указанного срока годности. | 
Салат из морской капусты с грибами и мидиями ТМ «Бон Аппетит»
